Консультация

Диетическое питание в санатории «Подолье»

В санатории «Подолье» (курорт Хмельник) питание организовано по семидневному меню, для различных групп отдыхающих оно может отличаться исходя из особенностей заболеваний. Ведь очевидно, что питание для людей с заболеваниями суставов, опоры-движения должно отличаться от питания для больных страдающих нарушением обмена веществ. Поэтому, в санатории “Подолье”, разработан целый ряд рационов диетического питания (диетические столы) для разных групп пациентов.

Питание, для отдыхающих с заболеваниями мочеполовой, сердечно-сосудистой, системы и суставов отличается малым объемом жидкости, высокой калорийностью и ограниченным количеством соли. Этот диетический стол богат овощными блюдами, молочными продуктами, фруктами, что улучшает кровообращение, работу сердца и почек, уменьшает отеки.

Питание, для отдыхающих с заболеваниями эндокринной системы (нарушение обмена веществ, ожирение, сахарный диабет) — состоит из блюд на приготовленных из рыбы, нежирного мяса, неострых сыров. Эта диета ограничивает употребление углеводов (мучных продуктов, сахара), что хорошо влияет на обмен веществ.

Для отдыхающих, страдающих пониженной кислотностью (хронические холециститы) разработана диета богатая овощами и фруктами, а блюда подобраны так, чтобы еда способствовала активизации работы желудка, нормализации функционирования печени, способствовала желчевыделению. Цель диеты — стимуляция секреторной моторики работы желудка, недопущения желчного застоя.

Для отдыхающих с повышенной кислотностью (хронические заболевания желудка) назначается диета в которую входят блюда из рыбы, нежирного мяса, молочные продукты, овощные отвары, диетические супы. Цель диеты — нормализация секреторной функции желез внутренней секреции, которые отвечают за пищеварение.